artischok (artischok) wrote,
artischok
artischok

Нечто из французской кухни. Борщ и Монтень.

Монтень
«Монтень» на Яндекс.Фотках

Захотелось приготовить что-нибудь летнее. Достала свой любимый дневничок аграномши. Совершенно запуталась в рецептах. Тут и приготовление сыра-творога из цельного молока, какие-то фарши, биточки и морские гады... Мне нужен был борщ.

Да, с борщом этим. В принципе, нравится мне цвет. Нравится, что можно пофантазировать, в особенности летом. Напихать туда и репок всяких, фасоли стручковой, морковки эти милые свеженькие свеколки с ботвой, кабачки, помидорчики. Смущает капуста. Какая-то она противная получается, как тряпка разваренная. Лучше положить цветную. И не борщ вовсе получается, а нечто другое.

Когда всё это режу, или траву кошу, или, что ещё делаю монотонное, всегда приходят в голову совершенно посторонние мысли. Иногда они складываются в совершенно чёткие, готовые рассказы. Да беда в том, что не бросишь всю эту хозяйственную канитель, а пока дойдёшь до стола – всё улетучивается благополучно, как и не было.

Тут, с борщом этим и пришли ко мне соображения о том, что в голове у меня тот же борщ и варится, причём, с самых детских лет.

В общепринятом смысле этого слова, родители меня не воспитывали. Им было некогда. Мама – всё время – на работе, пациенты и дома частенько, диссертация и хозяйство. Папа – гастроли, концерты, репетиции. Его и видела редко.
Из детского сада выгнали в первый же день. Школу любила. В особенности – путь домой, когда у метро можно было ухватить расчудесный пирожок с капустой, или с повидлом. Жареный. Вещь абсолютно табуированную. Под страхом смерти! Сколько назидательных историй о страшных холеринах были мне рассказаны мамой, об этом рассаднике микробов и грязных рук! Но. Тем не менее, пока жива. По принципу – зараза к заразе не липнет!
К вопросу о воспитании. Прекрасную библиотеку собирали мои родители. Она меня и воспитала. Конечно, это глупость, так говорить. Родители воспитали на собственном примере. Ведь дети впитывают всё, абсолютно. И все понимают, но осознают не сразу. И всё отпечатывается в сознании. Понимаешь – потом.
Так я всё читала. То, что и не детское, естественно. Оно интереснее. И проконтролировать мои увлечения было сложно, я хитрила и прятала запрещённую литературу как следует.
И всегда мне были интересны не игрушки, а люди. Как они ходят говорят одеваются плачут радуются врут сердятся обманывают веселятся… И стала я их изучать. По книгам.
Лет в 12 попались мне «Максимы и моральные размышления» Ларошфуко. Хорошо они улеглись на Дюма Дрюона. Когда вам 12, 13,14,15… хочется выглядеть в глазах сверстников уже много повидавшим и испытавшим. Да и выглядеть старше, тщательно вырисовывая ресницы и примеряя мамины кофточки колечки. В этом смысле, пессимизм и мизантропия Ларошфуко, вполне придавали вес всему этому антуражу. Естественно, в глазах противоположного пола.
А потом подступилась к «Опытам» Монтеня. Вот какая постоянная оказалась. До сих пор его читаю. Один из моих любимых авторов. Кстати, не только я ценитель его. Уважаемый Граф, Лев Николаевич, держал его настольной книгой и включил в свой «Круг чтения». А, мой друг Пушкин тоже с удовольствием почитывал его. Да ладно, вся философия французских просветителей, опиралась на его «Опыты». Он, фактически, основал литературный жанр эссеистики. Жан Жак Руссо – его «Исповедь», там прямые ссылки на Монтеня. А Вольтер? А Паскаль? Фрэнсис Бэкон? Шопенгауер? Ницше. Бергсон. Мил он мне очень. Бергсон. Рассматривал жизнь, как метафизически-космический процесс. Особенно приятно его мысль о интроспекции – внутреннем наблюдении, которое позволяет обнаружить, что тканью психической жизни является длительность - конкретное, живое, субъективное время, радикально отличающееся от реального, физического времени… Я это очень хорошо понимаю. Главная особенность этого времени – неделимость и целостность. Она предполагает взаимное проникновение прошлого и настоящего, творчество новых форм, свободу. Запросто могу представить себя в этой монтеневской башне-библиотеке, в XXYI веке, беседующей с ним…
Читать его можно и с переду и с заду. В любом месте, что не откроешь – встретишь какую-нибудь такую родную и близкую, выстраданную, посредством своего собственного опыта, мысль.
Да вот некоторые из его тем – О полезном и честном, О трёх видах общения, Об искусстве беседы, О стихах Вергилия, О суетности, О физиогномии, О средствах передвижения, О славе, О том, что трудности распаляют наши желания… Такие главки, где и рассуждает он об этих вещах и , не только о них. Как дерево, пускающее многочисленные отростки, на первый взгляд, хаотичные, но составляющие единую крону. Сразу скажу, что читать его сложно. Ведь опирался на труды древнегреческих философов. Там тебе и Плутарх и Лукреций, и Эпикур Платон Тацит… Сплошные ссылки и надо совать нос в комментарии ежеминутно, да и латынью всё сдобрено
Да, обо всём! Не могу же всё перечислять! Сами смотрите, кому интересно.
У него очень жизнелюбивая философия. Человек должен пользоваться всеми физическими и духовными наслаждениями, данными ему природой. Свобода, естественность и натуральность были у этого перигорского дворянина, важнейшими достоинствами и высочайшим благам человека. «Отличительный признак мудрости, - это неизменно радостное восприятие жизни…»
И ещё. Он писал в предисловии к своим «Опытам», что пишет её не для славы и не для того, чтобы принести какую-нибудь пользу читателю, а предназначает её для родных и друзей.
«Содержание моей книги – я сам…. Люди обычно разглядывают друг друга, я же устремляю мой взгляд внутрь себя; я его погружаю туда, там я всячески тешу его. Всякий всматривается в то, что перед ним; я же всматриваюсь в себя. Я имею дело только с собой: я беспрерывно созерцаю себя, проверяю, испытываю… я верчусь внутри себя самого» Не всем может понравится эта откровенность.
Хоть и писал он книгу эту не для славы, а славы достиг. Читают и наслаждаются откровенностью и причудливо текущими, порой внешне хаотичными , мыслями и размышлениями автора. И наблюдениями. И выводами, которые у него почему-то получаются общеприменительными ко всей людской породе и природе.
Вот перелистываю этот том и вижу подчёркнутые карандашиком некоторые особо понравившиеся мне, в 15 лет рассуждения. И смеюсь. Я только недавно об этом писала. «Мой стиль и мой ум одинаково склонны к бродяжничеству. Лучше немного безумия, чем тьма глупости..»
Или вот – актуально вполне –«Надо иметь очень чуткие уши, чтобы выслушивать откровенные суждения о себе… Ибо ранить и колоть для того, чтобы принести пользу, - это и есть настоящая любовь.»
«Меня часто спрашивают, к какой бы деятельности я считал бы себя наиболее способным…
-Ни к какой, - отвечал я . И я даже рад, что не умею делать ничего, что могло бы превратить в раба другого человека. Но я сумел бы высказать моему господину всю правду о нём и ясно обрисовать ему его нрав, если б он этого захотел…» - неужели я была такой задумчивой девицей в 15 лет? И куда всё подевалось?
Да Много можно ещё чего напереписывать здесь. Дело неблагодарное. Читать не будут. И ладно. Главное, что я, наконец, поняла, чем же я занимаюсь в своих писаниях.
Смотрю на себя. И смотрю на людей. И мне это интересно. И я люблю и себя и их, невзирая на многие несовершенства.
Вернёмся к борщу. Показать его не смогу, да и Бог с ним. Он красивый получился. Ярко алый. Но, остался в Москве. А я – на природе.
А, вот, кое-каких людей показать могу. Сделано из окна машины, так, просто улицы и люди.

из машины
«из машины» на Яндекс.Фотках
из машины
«из машины» на Яндекс.Фотках
за стеклом
«за стеклом» на Яндекс.Фотках
за стеклом
«за стеклом» на Яндекс.Фотках
Tags: летят мысли дурака, простоФили
Subscribe

  • (no subject)

    Скромное обаяние нашей российской Флоры. Никаких тропических роскошеств, а просто незатейливые травки, выросшие вдоль дороги. Нахожу милыми эти…

  • Времена года. Летние закаты.

    Закатное. Есть же фанаты этого действа природы. Впадают в транс при виде расплавленного светила, покидающего одно полушарие, чтоб осветить…

  • В этот день 5 лет назад

    Этот пост был опубликован 5 лет назад!

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments