?

Log in

No account? Create an account
В субботу можно потоптаться на кухне
артишок
artischok
·

Все ведь знают китайскую капусту?

Вечно натыкаюсь в магазине на этот кочешок и думаю, что её покупают только содержатели обжорных притонов, где изготовляют шаурму. Этот странный овощ, Полу-салат, недо-капуста выступает там в качестве гарнира.

Ещё его используют в корейской кухне, пытая нежные листочки уксусом и умащая красными жгучими приправами. Испытание этим продуктом выдерживают лишь самые стойкие бойцы, вооружённые отсутствием вкусовых рецепторов.

Сейчас мы не о них, а о том предельно простом и совершенно изумительном рецепте тёплого салата. Он прибыл ко мне из Тайланда в сопровождении множества неместных приправ.

Read more...Collapse )