?

Log in

No account? Create an account
Держи карман шире!
артишок
artischok
Кто как платит во время путешествий? Я предпочитаю карточкой. Удобно, места много не занимает и практически во всех, даже небольших магазинчиках ресторанчиках их принимают. Сразу же блямкает смска и моментально видишь свой приход расход:). И задумываешься:)
Рассказы о том, как люди лишались всех своих карточных сбережений, воспринимала, как нечто фантазийное.
Как-то получалось, что рассказы эти были слышны из уст людей, не особо вызывающих доверия, наличием массивных золотых хронометров, явно азиатского происхождения вкупе с прочими перстнями., учитывая их появление на ужине в отеле в пляжной панаме:). Суммы, которыми оперировали эти господа, что о выигрышах в зарубежных казино, что о путешествиях на воздушных шарах вокруг света..., они внушали, но вызывали сомнение.
Я не такая любительница охоты на львов и имею на карточке вполне скромную сумму на поесть-попить, купить какую-нибудь ерунду побрякушку. На всякие форсмажоры есть и другая карточка:) Я хитрая. И все яйца не кладу в одну корзину:)
Тут сидела на море и читала книжечку, попутно пуская скупую слезу, глядя на веселье предающихся водным забавам и взгляды мои были устремлены на гадостную болячку, преградившую мне путь к Тирренскому морю. Возникала даже мысль плюнуть на все медицинские предписания и пожертвовать этой проклятой ногой ради сиюминутного удовольствия...

DSC_1385

Да, такое со мной случается и не могу сказать, что эти жертвы выходили боком в оконцовке:)
Становилось жарко и время шло к обеду. Надо было испить холодной водицы и ещё там, что к ней положено.
Поднялась наверх, славное местечко на вид, запахи от стряпни такие, что захотелось и белого винца в запотевшем кувшинчике.
Сижу, любуюсь этим замком, всё-таки есть в нём какой-то шарм. В смысле его разности, по мере передвижения светила по небу, он становится иногда совсем весёленьким. Картинка, одним словом:)

DSC_1643

Налюбовалась и даю молодцу карточку для оплаты, он исчезает и что-то долго не появляется. Однако, возвернулся, сияя всеми немыслимыми улыбками. Хитропростодушными. Да и ладно. Телефон блямкнул, сунула его в рюкзак и пошла себе поснимать цветочки.

DSC_1651

Разбираю в комнате своё барахло и вижу, что висит ещё одна смска от банка. Упс, ещё раз списана эта же сумма! Сражу же вспоминаю все разговоры и предупреждения и начинаю злиться. Я вообще, злиться не люблю и деньги... притом небольшие, их утеря - это не тот повод, чтобы впадать в бурные эмоции.
Меня разозлило именно это "гостеприимство", сияющие улыбки, подбегание к столику и всякие вопросы о здоровье моём, моих родных до седьмого колена, оды красоте неземной и прочие экивоки:)
Иду на рецепшн, грозная, как бог Марс. И сразу их вырубаю, сама не знаю, почему, вопросом - Как вызвать полицию?)))
И причём здесь полиция? В банк надо звонить.
Все в шоке. Излагаю кратко суть вопроса. Ох уж эти итальянцы! Начинают мне рассказывать, что в Италии часто приходят две смски:) Сую им в нос телефон и чек, хорошо взяла, а не выкинула.

Они читают название ресторана и, судя по всему, звонят владельцу. Но это уже без меня. Это я поняла, когда явилась с каменной рожей к хозяину, который стал блеять, что первый раз платёж не прошёл, он долго думал и чирикнул ещё раз:)
Моментально повёл меня к кассе и выдал искомую сумму. Ещё прдложил кофею, от которого я гордо отказалась. Велика гордость великороссов:) И они, в моём лице, победили таки).

Маленький неудавшийся шоппинг, ввиду неурочного времени.
артишок
artischok
Сегодня решила совершить лёгкий шоппинг. И правда, тут все наши, кто есть в отеле, всё с какими-то клумками, ближе к вечеру стекаются и трындят про разные кофточки:)
А я не охвачена и промычать нечего про свои завоевания. Народ совсем уважать перестанет:)
Пошла я на центральную торговую улочку. Но, как обычно, подзадержалась слегка. Явилась туда за полчаса до часу дня, когда... Ну, вы сами знаете уже, что. Все объявляют обеденно сонный перерыв и закрывают двери на замки.

DSC_1693

Поэтому, удалось заглянуть только в парочку, ещё открытых магазинчиков и убедиться, что опять там вывесили всё серо фиолетово противнозелёное чёрное и глазу можно остановиться лишь на ценах, превышающих 350 евро. Тоска какая-то. Или я зажралась совершенно наглым образом, или просто чего-то сокровенного за столь короткое время не разглядела:)
Однако, вопрос остаётся открытым. Всё равно покупать что-то придётся. Неловко явиться из Италии с чемоданом грязного белья:) и сбутылкой граппы, уже открытой, притом)))
В общем, шла, гуляла и снимала через стекло витрин. Так что, не обессудьте - качество такое уж получилось.

Конечно, я знаю все магазины Искьи прекрасно. И те, где можно купить на самом деле хорошие вещи, из новой зимней коллекции:)

DSC_1675

Они и на самом деле, Burberri эти стоят дорого и распродажи на летнюю коллекцию уже давно закрыли... висит что-то невнятно невостребованное. Такое и даром не надо:)

Только я завидую белой завистью итальянским деткам! Какие же роскошные вещички изобретают местные дизайнеры. Совершенно, как у взрослых и сделаны с такой любовью. Детки с пелёнок приобщены к красивым, комфортным вещам и осознают себя как личность.

DSC_1671

А ещё итальянцы совершенно заворожены всякими цацками. Столько маленьких лавочек со всякими браслетками, колечками, бусиками, заколочками там расположено, и не перечесть. И всегда там толпится галдящая, примеряющая всю эту дребедень, публика:) Ох уж эта итальянская любовь к блеску и треску!

DSC_1691

Мой любимы магазинчик, где я покупаю всякие неплохие вещицы, был, конечно, закрыт, но я в него ещё наведаюсь вечерком:) Не могу удержаться и обязательно куплю что-нибудь из этих штучек. И хозяйку знаю уж четыре года, она мне всегда идёт навстречу.

DSC_1699

И что хочу сказать - все, кто побогаче, ушли до пяти обедать, да отдыхать. А кто попроще, так и ели свой хлеб, не отходя от кассы. Двери в этот рай, наполненный китайским товаром, раскрыты с утра и до позднего вечера...

DSC_1690

Продолжение шоппинга. Теперь он перешёл в приятную стадию.
артишок
artischok
Милые друзья! Вы и на самом деле надеетесь, что это всё и я больше не буду терзать вас своими душещипательными историями?:) вполне незатейливыми и пустыми?
Мы же ещё не добрались в наших шоппингах до alimentari:)), или продуктов. А это для меня - дело святое и первостепенной важности.
Ну, как же так? Не воспеть прошутто?

Как и ко всему остальному в своей кухне, к прошутто итальянцы относятся с любовью и трепетом. Процесс вяления всегда не слишком скоротечен, но итальянская ветчина может достигать зрелости до двух лет. Едят её чаще всего нарезанной на тончайшие ломтики, иногда оборачивая вокруг кусочков фруктов или овощей, добавляют в салаты и соусы.
Вялить свиное мясо в Италии начали ещё древние римляне, а сегодня каждый регион, где производят один, а чаще несколько сортов прошутто, может похвастаться массой секретов его приготовления. В первую очередь, всё начинается со вкуса мяса, которое сильно зависит от питания свиньи. Далее идёт выбор конкретной части туши и её правильная обрезка. Соление, состав смеси специй, выбор оболочки, организация условий созревания – всё важно, всё строго и уникально.
В Италии термином прошутто обозначают две абсолютно разные категории мясных изделий, разницу определяет второе слово в названии: «прошутто крудо» охватывает все сыровяленые вариации, которые ни на одном этапе производства не подвергаются термической обработке, а «прошутто котто» предварительно отваривается, в результате чего получается то, что во всём мире называется ветчиной.
Легенда гласит, что отцом Пармской ветчины стал Ганнибал: во время триумфальной встречи полководца в Парме местные жители решили угостить его ветчиной, засоленной в деревянных бочках. С тех пор технология приготовления прошутто сильно изменилась, а слава о нём давно вышла за пределы отдельного города.
Пармская ветчина характеризуется сладковатым изысканным вкусом, интенсивным ароматом и низкой калорийностью. Традиционный рецепт не допускает никаких химических улучшителей – лишь соль. Изготавливают знаменитую ветчину на примерно 200 производствах, сконцентрированных в восточной части провинции Парма, и главным её секретом является принцип откорма свиней. Животные питаются остаточными продуктами сыроваренного производства, которое также традиционно развито в этой местности. У достигшей достаточного возраста и массы свиньи окорок должен весить 12-13 кг. Конечно, ресурсов одной провинции недостаточно для выращивания стольких свиней, чтобы удовлетворить спрос на Пармскую ветчину не только внутри страны, но и во всём мире. Поэтому определены несколько регионов, откуда в Парму разрешено поставлять свиней: Пьемонт, Ломбардия, Венето, Эмилия-Романья, Тоскана, Умбрия, Марке, Лацио, Абруццо и Молизе.
Солят мясо совсем немного, из-за чего оно сохраняет естественный сладковатый вкус. После соления окороку дают «отдохнуть» в холодильной камере, после чего наносят на его поверхность слой свиного жира, предотвращающего излишнее высыхание и позволяющего увеличить процесс созревания до 12-24 месяцев. К концу этого периода масса окорока с удалённой костью должна составлять 7-8 кг, а вместе с костью 9,5-10,5 кг. Если вес изделия отличается от стандарта в любую сторону, качество его считается недостаточным, а стоимость снижается.

Взято отсюда http://www.villasicilia.ru

DSC_1706

Вот этот добрый человек, владелец всех этих прекрасных вещей и обеспечил сегодня мне дневную трапезу:)
Парадокс в том, что уезжая из Италии, я набиваю чемодан не кофточками, как все приличные люди, а веду себя, как гастрономический маньяк. У меня в чемодане покоятся и мои друзья артишоки и оливки разных сортов и засолов и вяленые помидорчики, и всевозможные виды сыров, оливковые масла и пару бутылок очень хорошего вина, которое стоит в Москве, ну, ооочень дорого, местные травы и приправы, песто и проч., что только может туда влезть и не превысить вес 25 кг.

Ещё - хлеб. Тоже беру у знакомого хозяина пиццерии. Печёт сам. Совершенно невообразимо вкусный.
Засунула бы и рыбу:) Но - путь долгий. Здесь жарко и мало улить весь багажный отсек маслом, это бы ничего:), но за протухшую рыбку, боюсь, в следующий раз в самолёт не посадят.

DSC_1711

Рыбу мне здесь жарить негде... Поэтому пришлось ограничиться тем, что можно было употребить без предварительной термической обработки.

DSC_1718

Было вкусно и легко и мой любимый Gewurztraminer пришёлся очень кстати:)

DSC_1720

Вкусного всем вечера!:)