artischok (artischok) wrote,
artischok
artischok

Валить то пора, но только не на Сицилию. Соскучитесь.

Эх, Сицилия! И что же про тебя написать?

DSC_2702

Да что-то ничего и не хочется. Не про мафию же, которая бессмертна. Не знаю, не знаю... не видала ничего похожего. В столице нашей Родины, всё гораздо более живописно, в этом смысле. А там... тишь да гладь. Ну вот ни одного злодея с кривым ножом, подбитым глазом, пистолетом, или с бомбой подмышкой обнаружить не удалось.

DSC_2539

Да и всё удивляюсь нашим кулинарным обозревателям. И какие ж они деньжищи гребут лопатой за своё враньё!
Вот помню, в прошлом году нарвалась на один документальный фильм, посвящённый сицилианской кухне. Пока смотрела, так слюни потекли от вожделения. Рассказывали про кускус по-сицилиански... Ох, думаю, вот ведь счастливые люди, обладают счастьем потреблять такие чудные яства. Смесь арабского с европейским, какая прелесть, оставаться при этом католиками и не впадать в религиозный фанатизм. Попробовала этой ерунды, причём, не подумайте, не в ресторане, а в одной забегаловке, как положено. Именно в такой, где готовят для своих, не turistiko совсем, а Il Tipici, типичное, значит. Можно брать с собой на вынос. Подсказал один tipici siciliano, в общем, italiano vero и адрес накалякал на бумажке. И что? Да ерунда. Сухой кускус. перемешанный с останками полипов и пустозвонными ракушками... Спасло вино, ледяное белое, оно при той жаре и сухости было кстати. Да и кстати ещё то, что оно, как вода. Оно не оказывает своего разрушительного действия ни на кору, подкорку, нижние конечности и прочие органы. Возможно, от отсутствия консервантов в нём, возможно от того, что нас в столицах поят вообще неизвестно чем, прикрываясь надписью на иностранном языке. Не знаю, там спокойно можно употребить литр на двоих и встать из-за стола ни в одном глазу. И что бы здесь со мной было после таких возлияний?
Далее, сицилианский хит arancini. По-русски тефтельки или ёжики с рисом... единственное отличие, весь этот фарш обваливают в сухариках с добавлением куркумы для придания оранжевого цвета и жарят во фритюре. Тоска. Впрочем, с моими любимым шпинатом, который, как известно, гадость, выглядит совсем недурно. Но очень банально.
Ну а как ещё это может выглядеть? В стране колхозников-аграриев? Занятых непосильным трудом по снабжению Европы плодами трудами?

DSC_2696

Тут царит порядок идеальный. Когда едешь по трассе, глаз радуется красоты зелёных параллелей виноградников, перемешанных с меридианами золотистых дынь, вальяжно развалившихся на чёрном покрывале земли. Серебро олив вносит лёгкую нотку задумчивости и уравновешивает композицию.
Изредка попадаются свинцовые озерца солнечных батарей. Они славно дополняют патинированную бронзу недозревших лимонных деревьев.
Опрятная бедность и скромность в желаниях царит в этих полях и политы они не прохладной водой, а потом почерневшего от солнца крестьянина. Он и сам похож на какой-то причудливый корешок.

DSC_2534

DSC_2522

Пролетая мимо по пустынной дороге, видя заброшенные, сложенные из туфа "усадьбы", с проваленными черепичными крышами и деревьями, проросшими сквозь их нутро, становится совсем непонятно, а как же здесь вообще могла зародиться какая-то мафия и чем ей надо было здесь питаться? Не лимонами же...

DSC_2555
Ещё один миф. О тунце. В любом ресторане вам предложат стейк из тунца. Свежего. Враньё. Тунец проплывает мимо берегов Сицилии только в мае месяце. Странствует он на нерест в какие-то, известные только ему, да орнитологам, или ихтиологам, страны моря. Тут-то на него и набрасывается весь этот малый и большой сицилианский флот.

DSC_2688

И хватает за жабры. И тащит на фабрики, где его заталкивают в банки разной величины, в зависимости от заслуг данного индивида. Те, что понезначительней, оседают на домашних кухнях, а заслуженные господа попадают в большие банки, которые ведут свою жизнь в ресторанах общественного питания и служат украшением insalata di tonno. А то,что вам предложат, как свежую рыбу в августе... не обольщайтесь, она заморожена. Но всё равно недурна.

DSC_2538
Tags: Сицилия, путешествия, фото без размышлений
Subscribe

  • Октябрь

    Ленивая осень. Иного названия не нахожу. Сделано это фото не сползая с шезлонга на террасе. Последние тёплые деньки, когда можно валяться на улице и…

  • Клещ не дремлет!

    Такие странные весенние цветочки получились у меня, не похожи на простодушные лютики. Нет в них этого весеннего задора и невинности. Ещё вчера ими и…

  • O rus! Quando ego te aspiciam! (лат) О деревня! Когда я увижу тебя!

    В пятницу принялась было писать про Рим. Вечный город как никак. Да не идёт дело, нету вдохновения совершенно никакого, улетучилось. Только изо всех…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 33 comments

  • Октябрь

    Ленивая осень. Иного названия не нахожу. Сделано это фото не сползая с шезлонга на террасе. Последние тёплые деньки, когда можно валяться на улице и…

  • Клещ не дремлет!

    Такие странные весенние цветочки получились у меня, не похожи на простодушные лютики. Нет в них этого весеннего задора и невинности. Ещё вчера ими и…

  • O rus! Quando ego te aspiciam! (лат) О деревня! Когда я увижу тебя!

    В пятницу принялась было писать про Рим. Вечный город как никак. Да не идёт дело, нету вдохновения совершенно никакого, улетучилось. Только изо всех…