artischok

Любите ли вы кроликов? Правда ведь, милейшие ушастики? И сколько их теперь всяких разных.
Одни, по полям лугам бегают и скачут, свободные и независимые.

Другие сидят у рачительных хозяев-фермеров в клетках и растут. Растут и не знают, что чем скорее расти они будут, тем короче смогут наслаждаться свежайшими морковками и капустными листьями... Выбора у них в этой жизни нет.

Некоторые счастливцы в городских квартирах валяются на атласных перинках и услаждают хозяев своим умильным видом. Их берегут, балуют, с ними беседуют даже.


Некоторым посчастливилось окутывать плечи какой-нибудь красавицы в виде шиншиллового палантина - это избранные, они дышат духами и туманами...



Чаще всего они устраиваются на голове у небогатого поселянина в виде неказистой блинообразной шапки.



Не говорю уж о всяких вязаных кроличьих муфточках кацавеечках - которые выходят, как из-под пера больших дизайнеров, так и трудолюбивых китайцев. Они мягенькие, уютные и тёплые. Позволить себе такую приятность может почти каждая барышня - выбор тут, на любой вкус и кошелёк

Сколько фотографий всяких мимими обнаружено было мной в сети! Не знаю, кажется фанаты кроликов могут сравниться с фанатами котиков и крысок.

Однако, учитывая тему моей лекции, весьма мрачную, не буду терзать ваши сердца видами неземной красоты, а покажу зайца. В исполнении Дюрера. Нравится мне эта картинка.



Да и если разобраться, кролик не сильно отличается от зайца.

Уши у него покороче, чуть другой окрас, детёныши рождаются слегка по-разному. Крольчата появляются слепыми и без шёрстки, а зайчата - зрячие... Есть ещё кое-что, но не суть важно. Объединяет их то, что они - жертвы, всегда на их бедную голову найдётся тот или иной хищник, будь то волк, будь то повар

Этот зверёк имеет ещё и некую мифологическую окраску. По китайским приданиям он живёт на Луне и занят там изготовлением эликсира бессмертия. Да и целый год посвятили восточные маги и тайные гурманы кроликам, которые являются полноправными членами благородного сообщества двенадцати животных, которые царят и управляют миром, когда приходит их очередь наделить его, присущими только им чертами характера.



Так. Опять увлеклась. Ведь собиралась приготовить к праздничному обеду кролика! И написать рецептик итальянский. На славном италийском острове пробовала сей кулинарный шедевр - кролик по-искьянски, однако, нигде в интернетах не смогла отыскать рецепт.
Попробую приготовить так, как мне это видится.