artischok (artischok) wrote,
artischok
artischok

Всё идёт своим чередом. И времена года ещё никто не отменял.



Ха! Наконец-то я могу утереть нос prosto vova-е:) Он терзал мою нежную душу своими отвратительными рассказами об окучивании грибов. У них, за можаем, они пошли раньше, а у нас,на юге, всё сушняк был в лесу полный.
Еду я в Москву на неделе и вижу, что стоят на дороге штук шесть машин. А дорога-то через лесок проходит и знаю я, что коль стоят, то народ по лесу шатается в поисках этих существ. То ли растений, то ли насекомых :) А точнее, трудно усвояемого белкового продукта.

Вернулась через пару дней и сразу же отправилась в лес.


До леса и не добралась, встретили меня эти красавцы прямо с краю, там и пошла, не углубляясь в буреломы. С буреломами этими совсем беда стала. Лес жалко. Грозы, ветра валят его, убирать, вывозить всё некому стало. Лесников, как я понимаю, ликвидировали, приняв их за жуков-короедов. Иного объяснения и не приходит на ум.
В общем, встретили меня сразу же белые. И плохо и хорошо. Плохо, что не взяла с собой фотоаппарат, хорошо, что взяла хоть телефон:) Качество - не очень. Фото. Качества грибов - отличное. Тут важно понять, что важнее, в данном случае. Я поняла , что важнее и успокоилась и предалась одному из моих любимейших занятий - гулянию по лесу:)



Грибы, как предмет для гастрономических изысканий и потреблений, меня интересуют мало. Сделаю жюльен, или порчини по-итальянски пару раз, да и заморожу все остальные. И лежат они у меня всю зиму в морозилке и радуют, когда вытаскиваешь их зимой, чтобы сделать какую-нибудь грибную лапшичку. Дух от них идёт по всему дому и сразу вспоминается лес, конец лета, листва, шуршащая под ногами и тишина, которая воцаряется в преддверье холодов. Тишина глубокой осени. Когда так хорошо сидеть у огня, слушать вой ветра в каминной трубе, смотреть за причудливо вспыхивающими дровами и знать, что скоро падёт первый снег, будет светлее и веселее. Рождество, Новый год... А потом и пойдёт, покатится, только успевай менять шапки, шубки, да сапоги:)
Жизнь продолжается. И грибы, как иллюстрация текста о временах года, в детской хрестоматии, ещё из тех старинных времён или кулинарных книг Елены Молоховец, где непринуждённо говорится о том, что если к вам неожиданно пришли гости, спуститесь в погреб, достаньте окорок, нарежьте его, из бочки с соленьями выньте.... и т.д.:) Такие вот советы. Кстати, довольно приятные:)
Tags: Грибные рецепты
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments